Pâte d’assaisonnement pour Nam Prik Ong Lobo

Description

Recette : Porc épicé du nord de la Thaïlande avec tomates (Nam Prik Ong)

1. Dans une poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale, 200 g. porc haché et le contenu de ce sachet. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit cuit.

2. Ajoutez 1/2 tasse (120 ml) d’eau. Bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes. Servir avec des feuilles de coriandre, du concombre, du chou ou des légumes frais au choix.

Facultatif : Pour plus de saveur, réduisez l’eau à 1/4 tasse (60 ml) et ajoutez environ 150 à 170 g. tomate fraîche hachée.

Ingrédients : Échalote 20 % Pâte de tomate 16 % Sucre 15 % Huile de soja raffinée 15 % Eau 11,5 % Sel 6,5 % Ail 5 % Froid 5 % Flocons de tomates 4 % Pâte de crevettes (crevettes, sel) 1 % Racine de coriandre 0,5 % Extrait de levure 0,3 % Régulateur d’acidité (acide citrique) 0,2%

Informations allergènes : contient des crevettes. Peut contenir du poisson, du crabe et des mollusques (pétoncles (bivalves), calmars).