Pate d’assaisonnement pour Tom kha kai Lobo

Description

Recette : Tom kha kai

1. Faites bouillir 240 ml de lait de coco. Ajoutez 300g. viande de poulet avec le contenu de ce sachet. Cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

2. Ajoutez 2 tasses 480 ml d’eau. Laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre.

3. Ajoutez encore une tasse de lait de coco (240 ml.) et 100g. champignon. Porter à ébullition et prêt à servir. Ajouter la sauce nuoc ham et du jus de citron vert au goût.

Ingrédients : Sel 25%, Galanga 15%. Citronnelle 12%, sucre 10%, huile de palmiste 10%, exhausteur de goût (glutamate monosodique) 5%, zeste de combava 5%, échalote 5%, racine de coriandre 5%, piment 5%, régulateur d’acidité (acide citrique) 3%